【高脂肪食を取っているのに心疾患が少ない？】フレンチパラドックス
フレンチパラドックス
フランス人の逆説についてお伝え致します
1989年に Who が行った世界規模の冠動脈性心疾患調査プロジェクトでの報告です
フランス人は総体的に喫煙率が高く
フォアグラやバターなど高脂肪食を他の欧米諸国と同様大量にとっている民族です
特に高脂肪食に関してはアメリカ人と同等だと考えられています
しかしなぜか
フランス人はアメリカ人に比べて血中の高脂肪が原因の一つと言われる
冠状動脈性心疾患に罹患する人の割合が半分近くと少ないのです
なぜでしょうか
1992年ボルドー大学のドナルド博士は論文で
高脂肪食をフランス人は日々通っているのに心疾患が少ないのは赤ワインのおかげである
ということを報告しこの現象をフレンチパラドックスと名付けました
フランス国内で赤ワインを多く飲む地域ほど心疾患が少ないということも分かっています
赤ワインにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています
レスベラトロールは抗炎症、抗がん、認知症予防、放射線障害抑制、血糖降下などに効果があるという研究報告があります
ただメカニズムとしては依然不明のままです
しかしながらフレンチパラドックスと言う効果、赤ワインの効果はもしかすると体にいい影響を与えるかもしれません
ダイエットや健康のためにも覚えておいて損はないでしょう。
